(057) 759-11-59
(067) 312-88-77
(050) 300-32-08
(063) 72-111-72
Не дозвонились?
Закажите обратный звонок!
0

В корзине 0 товаров
на сумму 0.00 грн.

Перейти в корзину

Лосось в слоеном тесте с томатами - рецепт

  • Фото 1 -

Ингридиенты

Кедровый орех 30.00 г
Кинза 30.00 г
Кунжут белый 10.00 г
Лимон 1.00 шт
Лосось, филе 500.00 г
Масло растительное 60.00 мл
Мука 50.00 г
Помидоры 9.00 шт
Соевый соус 30.00 мл
Соль 5.00 г
Тесто слоеное бездрожжевое 500.00 г
Черный перец 5.00 г
Чеснок 2.00 шт
Яйца 2.00 шт
  • Способ приготовления
Описание
Ингредиенты:
Тесто

Тесто слоеное бездрожжевое - 500 г
Кунжут (для посыпки)
Мука пшеничная (для раскатывания)
Яйцокуриное (для смазывания) — 1 шт

Рыба
Лосось(филе) - 500 г

Маринад
Соевый соус - 2 ст.л.
Чеснок - 2 зуб.
Сок лимонный - 2 ст.л 
Масло оливковое - 2 ст.л
Перец черный (молотый)

Песто
Томаты - 9 шт
Масло оливковое - 1 ст.л
Чеснок - 3 зуб.
Орехи кедровые - 30 г
Соль
Петрушка - 1/2 пуч.
Кинза - 1 пуч.
Перец черный(молотый)

Приготовление:
  1. Достаём готовое замороженное бездрожжевое слоёное тесто и даём ему оттаять при комнатной температуре. 
  2. Готовим маринад. Берём соевый соус, добавляем сок лимона, свежемолотый чёрный перец, оливковое масло, выдавливаем чеснок.
  3. Берём стейки лосося, у меня кижуч, удаляем кости, в данном случае шкуру я оставила. 
  4. Нарезаем рыбу полосками толщиной около 2 см.
  5. Заливаем маринадом. 
  6. Пока рыба маринуется, готовим "а-ля песто".
  7. Помещаем в блендер томаты, оливковое масло, кедровые орехи, добавляем соль (немного), свежемолотый чёрный перец, чеснок, зелень кинзы и петрушки. 
  8. В оригинальном песто базилик, можете положить его.
  9. Измельчаем всю массу блендером. Не стоит измельчать сильно. При отсутствии блендера можно всё порубить ножом и перемешать.
  10. Берём размороженное слоёное тесто, у меня листами, с ними удобно работать.
  11. На стол насыпаем муку и раскатываем слегка в одном направлении каждую пластинку теста.
  12. Немного отступаем от края и кладём полоску песто.
  13. Кладём сверху песто маринованный лосось.
  14. Сверху лосося кладём полоску из песто.
  15. Сворачиваем пластинку теста с рыбой рулетиком.
  16. Смазываем рулетики взбитым яйцом, аккуратно разрезаем острым ножом на цилиндрики по 4-5 см. 
  17. Для красоты можно сделать насечки ножницами, посыпать кунжутом белым или чёрным.
  18. Кладём на застеленный кулинарной бумагой противень, ставим в нагретую до 200 градусов духовку, запекаем 20 минут.
  19. Готовые рулетики можно подавать горячими или холодными. Приятного аппетита!
Отзывы
Для данного рецепта никто не оставил отзыва.
Оставить свой отзыв
Ваша оценка
Плохо
Отлично
Личные данные
Ваше имя:
Ваша почта:
Ваш комментарий
Ваш отзыв:
Контрольный код:
Введите код:
Похожие рецепты
Информация
Идет загрузка данных