Время работы: Пн-ПТ:с 9:00 до 17:15, Сб: с 9:00 до 13:00, Воскр.: Выходной
0 800 405-900
Не дозвонились?
Закажите обратный звонок!
0

В корзине 0 товаров
на сумму 0.00 грн.

Перейти в корзину

Баклажаны по китайски - рецепт

  • Фото 1 -

Ингридиенты

Баклажаны 1.00 шт
Бальзамический уксус 10.00 г
Крахмал 30.00 г
Кунжут белый 20.00 г
Масло растительное 10.00 г
Соевый соус 80.00 г
Чеснок 3.00 шт
  • Способ приготовления
Описание
Ингредиенты

Баклажаны – 1 шт.
Соевый соус – 70-80 гр.
Бальзамический уксус – 1 ст. ложка
Чеснок – 3-4 зубчика
Имбирь – 1 ч. ложка
Крахмал картофельный – 1 ч. ложка
Кунжут для посыпки или зелень
Подсолнечное масло
 
Процесс приготовления
 
1. Приготовим заправку для обжаривании баклажанов. В миску налейте соевый соус. Очистите и пропустите в него чеснок.
2. Для сладковатого вкуса заправки добавьте бальзамический уксус.
3. Всыпьте молотый имбирь и добавьте картофельный или кукурузный крахмал, перемешайте до полного растворения крупных кусочков крахмала. 
4. Помойте баклажан и снимите с него кожуру. Далее нарежьте его вдоль на тонкие пластинки.  Сложив стопочкой, разрежьте их тоже вдоль на более тонкие полоски. Полученные полоски баклажан порежьте брусочками.
5. Для приготовления баклажаны по-китайски желательно использовать кунжутное масло, но если его нет, то подойдет и привычное нам оливковое или подсолнечное масло. Нагрейте сковороду, налив в нее растительное масло. После этого выложите кусочки баклажанов.
6. Помешивая лопаткой, пожарьте баклажаны до легкого золотистого цвета.
7. Полейте их заправкой на основе соевого соуса и сразу перемешайте. Благодаря крахмалу и бальзамическому уксусу соус буквально через минуту начнет густеть и карамелизироваться. Во время обжаривания в нем баклажанов, важно их постоянно размешивать. Жарьте не более 3 минут.
8. Жареные баклажаны в соевом соусе по-китайски переложите в тарелку. Присыпьте кунжутом. Сами же зерна кунжута, чтобы они стали более ароматным, рекомендуется перед посыпкой прогреть на сухой сковороде. Подавайте к столу горячими вместе с традиционном гарниром в китайском стиле – вареным рисом. А кушать их можно как вилкой, так и китайскими палочками. Буду рада, если этот рецепт баклажанов по-китайски вам пригодится. Приятного вам аппетита.
Отзывы
Для данного рецепта никто не оставил отзыва.
Оставить свой отзыв
Ваша оценка
Плохо
Отлично
Личные данные
Ваше имя:
Ваша почта:
Ваш комментарий
Ваш отзыв:
Контрольный код:
Введите код:
Информация
Идет загрузка данных