Крахмал	2.00 л
Масло сливочное	200.00 г
Миндаль	100.00 г
Молоко	500.00 мл
Мука	2.00 л
Сахар	250.00 г
Сода	20.00 г
Творог	200.00 г
Яйца	4.00 шт

Способ приготовления

Описание

Ингредиенты
Для теста:
Творог 200 г.
Яйцо 2 шт.
Сахар 1 ст.
Мука 2 ст.
Сода 1 ч.л.

Для крема:
Молоко 500 мл.
Яйцо 2 шт.
Сахар 200 г.
Крахмал 2 ст.л. с горкой
Кокосовая стружка 50 г.
Масло сливочное 200 г.
Миндаль очищенный 100 г.

Приготовление

Соедините яйца с сахаром, взбейте при помощи миксера до увеличения массы в объеме.
В полученную массу добавьте творог, соду и муку. Замесите мягкое тесто.
Тесто разделите на 6-7 равных частей, положите в пакет и уберите на час в холодильник.
Каждый кусочек творожного теста выложите на бумагу для выпечки, раскатайте в тонкий пласт. Приложите сверху круглую форму и отрежьте лишние неровные края.
Выпекайте коржи в разогретой до 180 ⁰С духовке до легкого золотистого цвета около 7 минут.
Готовые коржи из творога полностью остудите.
Для крема яйца перемешайте с сахаром, добавьте крахмал и перемешайте до однородности.
Добавьте примерно 70 мл молока, перемешайте, а затем введите оставшееся молоко.
Поставьте полученную массу на плиту и варите, постоянно помешивая, до загустения.
Крем остудите до комнатной температуры.
При помощи миксера взбейте размягченное сливочное масло. Продолжая взбивать, по ложке добавляйте заварную часть крема. Крем должен получится гладким и однородным.
Коржи смажьте кремом, укладывая их друг на друга и посыпая крупно порубленным миндалем.
Сверху присыпьте торт кокосовой стружкой и оставьте в холодильнике на 12 часов для пропитки.