Борщ - рецепт
Ингридиенты
- Способ приготовления
Описание
Ингредиенты
вода — 1,5–2 л
свинина — 400 г
свёкла — 2 шт. (небольшие)
морковь — 1 шт.
лук — 3 шт. (средние)
томатная паста — 2 ст. л.
подсолнечное масло — 4–5 ст. л.
капуста белокочанная свежая — 300 г
картофель — 4 шт. (средние)
чеснок — 2 зубчика
соль – 1 ст. л.
лавровый лист – 2 листка
сметана — 1 ст. л. (в каждую тарелку)
зелень — по вкусу
Процесс приготовления:
1.Возьмите 3-литровую кастрюлю. Налейте в неё 1,5–2 литра воды, положите мясо. Поставьте на средний огонь. Следите за бульоном, перед закипанием снимите пену. Когда закипит, накройте кастрюлю крышкой и варите на медленном огне час-полтора.
2.Пока варится бульон, вымойте и почистите свёклу, морковь и лук. Свёклу натрите на крупной тёрке, а морковь — на средней. Лук нарежьте кубиками. Чеснок мелко порубите.
3.Налейте подсолнечное масло на сковороду, включите средний огонь. Сначала жарьте лук и морковь (5 минут), затем добавьте свёклу. Жарьте овощи ещё 5 минут. После этого добавьте томатную пасту и чеснок, перемешайте и оставьте на газу ещё на 5–7 минут.
4. Когда бульон сварится, выньте из него мясо. Пока мясо остывает, нарежьте картофель соломкой и положите в бульон. К картофелю запустите в бульон нашинкованную капусту.
5.Пока варится картофель и капуста, отделите мясо от кости и нарежьте кубиками. Верните мясо в суп. Посолите по вкусу.
6. Добавьте зажарку. Перемешайте. Добавьте лавровый лист и мелко порубленную зелень. Накройте кастрюлю крышкой и варите ещё 5–7 минут. Борщ готов.
7. Борщ можно есть сразу после приготовления. Но, как правило, на следующий день он ещё вкуснее. Разлейте борщ по глубоким тарелкам. Добавьте сметану, свежую зелень, чёрный молотый перец (если любите поострее) и дольку лимона (если предпочитаете покислее). Едят борщ с ржаным хлебом или сдобными булочками, натёртыми чесноком.
вода — 1,5–2 л
свинина — 400 г
свёкла — 2 шт. (небольшие)
морковь — 1 шт.
лук — 3 шт. (средние)
томатная паста — 2 ст. л.
подсолнечное масло — 4–5 ст. л.
капуста белокочанная свежая — 300 г
картофель — 4 шт. (средние)
чеснок — 2 зубчика
соль – 1 ст. л.
лавровый лист – 2 листка
сметана — 1 ст. л. (в каждую тарелку)
зелень — по вкусу
Процесс приготовления:
1.Возьмите 3-литровую кастрюлю. Налейте в неё 1,5–2 литра воды, положите мясо. Поставьте на средний огонь. Следите за бульоном, перед закипанием снимите пену. Когда закипит, накройте кастрюлю крышкой и варите на медленном огне час-полтора.
2.Пока варится бульон, вымойте и почистите свёклу, морковь и лук. Свёклу натрите на крупной тёрке, а морковь — на средней. Лук нарежьте кубиками. Чеснок мелко порубите.
3.Налейте подсолнечное масло на сковороду, включите средний огонь. Сначала жарьте лук и морковь (5 минут), затем добавьте свёклу. Жарьте овощи ещё 5 минут. После этого добавьте томатную пасту и чеснок, перемешайте и оставьте на газу ещё на 5–7 минут.
4. Когда бульон сварится, выньте из него мясо. Пока мясо остывает, нарежьте картофель соломкой и положите в бульон. К картофелю запустите в бульон нашинкованную капусту.
5.Пока варится картофель и капуста, отделите мясо от кости и нарежьте кубиками. Верните мясо в суп. Посолите по вкусу.
6. Добавьте зажарку. Перемешайте. Добавьте лавровый лист и мелко порубленную зелень. Накройте кастрюлю крышкой и варите ещё 5–7 минут. Борщ готов.
7. Борщ можно есть сразу после приготовления. Но, как правило, на следующий день он ещё вкуснее. Разлейте борщ по глубоким тарелкам. Добавьте сметану, свежую зелень, чёрный молотый перец (если любите поострее) и дольку лимона (если предпочитаете покислее). Едят борщ с ржаным хлебом или сдобными булочками, натёртыми чесноком.
Отзывы
Для данного рецепта никто не оставил отзыва.
Оставить свой отзыв
